Sunday 16 October 2016

Phoenix eyes (Small Tree)

Nedavno sam u Teavivre prodavnici kupio stakleni gajvan od 100 mililitara kako bih proširio mogućnosti pripreme čajeva u kući.
Kako staklo bolje provodi toplotu od porcelana, stakleni gajvan je teži za upotrebu. Poseban problem je u tome što je vrh poklopca gajvana šupalj, i njega ulazi vrela tečnost prilikom presipanja čaja u šolju, pa postoji opasnost da se opeče kažiprst.
Zbog toga, u staklenom gajvanu ne bih pripremao pu er čaj, ali je on savršen za zelene ili bele čajeve koji se pripremaju na nižim temperaturama.

Kao odličan čaj za probu ovog gajvana pokazao se zeleni Phoenix Eyes iz srpske čajdžinice Small Tree.

Phoenix Eyes je kineski zeleni čaj iz provincije Fujian. Lišće se ručno roluje u prilično velike perle.
Posle ispiranja moguće je dobiti 8 dobrih šolja (20, 40, 60, 90, 120, 150, 180 i 210 sekundi)
Tečnost je pastelno žute boje, sa elementima narandžaste u srednjim prelivanjima.
Čaj ima ukus kesten pirea, koji, u zavisnosti od prelivanja, prati puna slatkoća ili zelena svežina na vrhu jezika.
Kesten ostaje u aftertejstu koji je dosta jak, srednjeg vremena trajanja.
 Lišće se polako otvara i posle četvrtog prelivanja puni gajvan.
Mokro lišće se sastoji od vrhova grančica, pri čemu su pomešani mladi svetlozeleni pupoljci i nešto stariji, tamnije zeleni listovi.

Ovo je odličan čaj, koji se u gajvanu oseća kao riba u vodi.
Uz cenu od 16,00 evra za sto grama ovaj čaj spada medju najskuplje u Small Tree prodavnici, ali Phoenix Eyes tu cenu zaslužuje. Osim toga, to što je ovo čaj iz lokalne čajdžinice, što znači skoro trenutnu isporuku u poredjenju sa čekanjem od nekoliko nedelja ako se čaj naručuje iz Kine, činiće oči feniksa redovnim gostom u mom novom staklenom gajvanu.

10 grama ovog čaja dobio sam od Small Tree čajdžinice u cilju  recenziranja.

No comments:

Post a Comment